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チープなローストビーフ
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チープなローストビーフ-レシピのメイン写真

チープなローストビーフ

ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610

100g99円の牛もも肉ブロックで作りました。ローストビーフというか、たたきというか・・・。ごちそうっぽいでしょ!

100g99円の牛もも肉ブロックで作りました。ローストビーフというか、たたきというか・・・。ごちそうっぽいでしょ!

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チープなローストビーフ

ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610

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材料

4~5人分
  • 牛赤身肉ブロック 400~500グラム
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 少々
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 赤ワイン 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
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作り方

  1. 1

    牛肉は大きいようなら半分に切り、塩コショウする。大きめのタッパに調味料、すりおろしたにんにく、しょうがを合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を薄くひいて牛肉の6面にしっかり焼き目をつける。(すっかり中まで火がとおらなくてもOK!

  3. 3

    熱いうちに調味料に漬け、さめたら汁ごとビニール袋に移して空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で半日寝かせる。

  4. 4

    肉を繊維を切るように薄きりにし、生野菜とともに器に盛る。

コツ・ポイント

スライスする時はお肉の繊維を断ち切るようにしてね!

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ましゅましゅ
ましゅましゅ @cook_40018610
2005/06/07 13:07に公開
手作りなんでも大好きです。料理はアバウトに作っているので、レシピ作りはたいへーん。
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 お肉 赤身 にんにく 酒 赤ワイン しょうが

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