豚ばら肉を幅3cm程度に切り、熱して油をひいたフライパンで炒める。

肉の色が少し変わったら、幅3mm程度の細切りにしたピーマンを入れる。塩･コショウは濃い目（小さじ1/4杯程度？）に振る。

そうめんを芯が残る程度に茹でてザルにあけ、流水でもみ洗いする。

そうめんをフライパンに入れ、水を大さじ1杯振りかけてから具と手早く混ぜ合わせる。