さくフワたこまよ
ニーナ41 @cook_40016653
おつまみになります。ふわっとさくさくなタコをマヨネーズに絡めて。軽～くさっと和えるのがさくさくのポイント。
このレシピの生い立ち
エビマヨのタコバージョン。
さくフワたこまよ
おつまみになります。ふわっとさくさくなタコをマヨネーズに絡めて。軽～くさっと和えるのがさくさくのポイント。
このレシピの生い立ち
エビマヨのタコバージョン。
作り方
- 1
タコは一口大に切って塩胡椒を軽くまぶします。（生ダコがなければ茹でダコでもok）
- 2
●を合わせてよくまぜます。
- 3
フライパンに油を熱して５ｃｍ幅に切ったアスパラを炒めて取り出しておきます。
- 4
さっとフライパンを拭いたら次は多めの油を注いで●の衣にタコをくぐらせてカリッとあるまで揚げ、油を良く切っておきます
- 5
○を合わせておき、揚げたタコとアスパラを軽く絡めて器に盛る。
- 6
お好みでパセリやネギなどを散らして出来上がり。七味を加えても美味しいです。
コツ・ポイント
今回は手作りマヨネーズで作ってますので市販のマヨで作った物と比べると若干味に差が出るかもしれません。生クリームを少量加えるとコクが出ます。お醤油や砂糖はお好みにかげんしてくださいね。
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