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切干大根サラダ
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切干大根サラダ-レシピのメイン写真

切干大根サラダ

こうたくママ
こうたくママ @cook_40028596

作りすぎた切干大根の煮物を次の日も出すのはちょっとと思い作ってみました。子供むけです。

作りすぎた切干大根の煮物を次の日も出すのはちょっとと思い作ってみました。子供むけです。

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切干大根サラダ

こうたくママ
こうたくママ @cook_40028596

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材料

4人分
  • 切干大根(もどしたもの) 1/2袋
  • 人参 1/2本
  • サラダ油 適量
  • 出汁 2カップ
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ツナ缶 1缶
  • 白ゴマ 適量
  • マヨネーズ 2/3カップ
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作り方

  1. 1

    なべに油をひいてもどした切干大根、細ぎりにした人参をいためる。出汁をいれ酒、砂糖、醤油で味をつけて10分ぐらい煮る。

  2. 2

    他のボールなどにうつしてさます。このとき汁気は、きっておく。

  3. 3

    さめたら、油をきったツナ缶、白ゴマをいれてマヨネーズであえる。冷蔵庫で冷やすとおいしい。

コツ・ポイント

マヨネーズやツナ缶は、塩分が多いので煮る時は薄めで。

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こうたくママ
こうたくママ @cook_40028596
2005/07/29 11:22に公開
結婚前は、病院、事業所などで栄養士として働いていました。手早く安くをうけついておいしく時間をかけない料理を考えています。それとチーズが大好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 ツナ にんじん 酒

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