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冷やしタンタンそうめん
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冷やしタンタンそうめん-レシピのメイン写真

冷やしタンタンそうめん

だちびん
だちびん @cook_40019967

タンタンスープは、麻婆豆腐の素を使って超簡単。
タンタンスープを温かい鶏がらスープで延ばし、中華麺を入れれば、もうタンタン麺です。

タンタンスープは、麻婆豆腐の素を使って超簡単。
タンタンスープを温かい鶏がらスープで延ばし、中華麺を入れれば、もうタンタン麺です。

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冷やしタンタンそうめん

だちびん
だちびん @cook_40019967

タンタンスープは、麻婆豆腐の素を使って超簡単。
タンタンスープを温かい鶏がらスープで延ばし、中華麺を入れれば、もうタンタン麺です。

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材料

4人分
  • 麻婆豆腐の素 1箱分
  • 芝麻醤 大さじ1
  • ラー油 お好み量
  • 白胡麻 お好み量
  • 麺つゆ(ストレート) 100cc
  • 素麺 お好み量
  • 挽肉 お好み量
  • 青梗菜 お好み量
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作り方

  1. 1

    (タンタンソース)麻婆豆腐の素を作ります。(とろみは、つけないでください。)煮立った素に芝麻醤をいれます。あとは、お好み量のラー油を入れて冷やします。

  2. 2

    挽肉、青梗菜を調理して冷やしておきます。
    素麺をやや固茹でしておき冷水でしめます。

  3. 3

    冷やしておいたタンタンソースと麺つゆを合わせ、素麺、トッピングして完成です。

コツ・ポイント

麻婆豆腐の素を作ってみて味が薄いかな?って思ってもスープを入れれば、濃厚な胡麻の味になります。

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だちびん
だちびん @cook_40019967
2005/07/29 14:40に公開
お酒大好き!肴大好き!その前に食べるの大好き!!
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このレシピのキーワード

そうめん ひき肉 チンゲンサイ

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