ワンタンを作る。
豚ひき肉、しょうが（微塵きり）、にんにく（微塵きり）、お酒、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油をボールで混ぜて、ワンタン皮で包む。

豆板醤、しょうゆ、オイスターソースでタレを用意する。
ねぎは斜め薄切りに切っておく。

ワンタンを熱湯でゆでる。同時にごま油をフライパンで熱する。

皿にワンタンを盛り、用意したタレをまわしかけ、ねぎをちらす。

4に熱したごま油をじゅっ！とかけて出来上がり。