お豆腐とパイナップルのムース

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

お豆腐が主役なのでとってもヘルシー♪レアチーズケーキみたいな感じのさっぱりデザートです。
このレシピの生い立ち
缶詰の果物は、それだけだと甘すぎるので、我が家の定番「お豆腐ムース」とコラボしてみました。

お豆腐とパイナップルのムース

お豆腐が主役なのでとってもヘルシー♪レアチーズケーキみたいな感じのさっぱりデザートです。
このレシピの生い立ち
缶詰の果物は、それだけだと甘すぎるので、我が家の定番「お豆腐ムース」とコラボしてみました。

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材料

4人分
  1. 水切りした木綿豆腐 250g
  2. パイナップル缶詰 150g
  3. 缶詰のシロップ 大さじ2
  4. レモン 大さじ2
  5. 砂糖 お好みで
  6. 粉ゼラチン 5g
  7. 大さじ2

作り方

  1. 1

    パイナップル50g分は細かく刻んでおく。ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

  2. 2

    木綿豆腐・残りのパイナップル・シロップ・レモン汁をミキサーにかけ、ボウルに移す。(甘さが足りなければ砂糖も加える)

  3. 3

    ふやかしておいたゼラチンを、レンジでチンして溶かし、2に加えて混ぜる。1のパイナップルも混ぜ込む。

  4. 4

    3を型に流し、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

コツ・ポイント

他の缶詰の果物でも美味しいです。お豆腐150g・ヨーグルト100gでも美味しいです。

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ぷりぷりぷりん
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に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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