ビスケットを麺棒で砕いて(フープロでも。)湯煎かレンジで溶かしたバターと混ぜる。
型に敷いて冷蔵庫で冷やし固めておく。

ボールに卵黄を入れて軽く溶きほぐし、砂糖を加えて、湯煎にかけながら、白くもったりするまで、よく混ぜる。湯煎からはずす。

ふやかしていたゼラチンを③でつかっていた湯煎につけて溶かす。

ゼラチンがとけたら、③の卵黄生地に、少しずつ加えながら、ビーターで手早く混ぜ合わせる。

④のクリームチーズに、⑥を少しずつ加え、ビーターで混ぜる。

新しいボールで、生クリームを７分立てくらいまで泡立てる。

⑦に⑧の生クリームをゴムベラでさっくり混ぜ合わせて、冷やし固めてた型に流し込んで、冷やし固めてたら出来上がりー！

しっかり冷やして、切り分けたり、スプーンでザックリ取り分けて召し上がれ♪