ゼラチンに大さじ２の水をふりかけふやかします。

鍋に砂糖を入れ、弱火にかける。焦げないように注意しながら砂糖が溶けるのをじっくり待ちます。

砂糖が溶け、良い感じの狐色になってきたらお湯を一気に注ぎいれます。この時、お湯が跳ねるので注意してください。

出来上がったカラメルに、人肌に暖めた牛乳を加えます。
そこにふやかしておいたゼラチンも加え、煮溶かします。

粗熱を取ったゼリー液を、水で濡らしたグラスか型に流しいれ、冷蔵庫で２時間冷やして出来上がりです。