残り野菜なんでもオッケー
お肉があっても大丈夫だと思うな。
単なるカレーあんかけとも言うけど・・・
このレシピの生い立ち
帰宅したら旦那が豆腐を炒めていた。
「どうするかなぁ、何作ろうかな」と悩んでいる。
ふと思いついて「マーボー豆腐茄子カレー風味にしちゃえば！」
と作ったのがこれ。
簡単で美味しくて子ども受けして定番になりました。