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我んとこの、色ごはん
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我んとこの、色ごはん-レシピのメイン写真

我んとこの、色ごはん

べろんた
べろんた @cook_40022048

フツーの炊き込みご飯です。たまにモーレツ食べたくなります。そばにも合いますねぇ。
このレシピの生い立ち
母親の得意料理です。

フツーの炊き込みご飯です。たまにモーレツ食べたくなります。そばにも合いますねぇ。
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我んとこの、色ごはん

べろんた
べろんた @cook_40022048

フツーの炊き込みご飯です。たまにモーレツ食べたくなります。そばにも合いますねぇ。
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材料

2人分
  • 米 3合弱
  • もち米 大2くらい(米に混ぜて3合になるように)
  • 干ししいたけ 3個
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 鶏肉 150g
  • *しょうゆ 大1
  • *みりん 大1
  • **水 3合
  • **昆布だしのもと 小1
  • **酒 大3
  • **しょうゆ 大2
  • **塩 小1
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作り方

  1. 1

    米ともち米はよく研いでザルに上げて、30分置く。

    • 我んとこの、色ごはん作り方1写真
  2. 2

    干ししいたけは耐熱ボールにひたひたの水と一緒に入れ、レンジで1分加熱する。冷めたら二つ割にし千切りにする。ごぼうはささがきにして水に放ってあく抜きしておく。

  3. 3

    人参は2cm長さの細い千切りにする。鶏肉は1,5cm角切り、油揚げは2つに切ってから千切り。*印の調味料で具に下味をつけておく。

    • 我んとこの、色ごはん作り方3写真
  4. 4

    釜に米と**印の調味料を入れる。

    • 我んとこの、色ごはん作り方4写真
  5. 5

    米の上に下味をつけた具を乗せて、普通に炊く。

    • 我んとこの、色ごはん作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったら、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

    • 我んとこの、色ごはん作り方6写真

コツ・ポイント

少々入れるもち米の効果はすごいです。ぼろぼろこぼれなくなります。

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べろんた
べろんた @cook_40022048
2005/06/20 02:57に公開
旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう にんじん もち米 酒 ほししいたけ 油揚げ 米

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