洗って小株に分けたブロッコリと解凍済のむきえびを鍋に入れ、大さじ３程度の水を入れて中火にかける。

蒸気が上がってきたら１分程度弱火にしてから火を止める。

オリーブオイル、酢、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作る

お皿に盛り、プチトマトを添えてドレッシングをかけて出来上がり。