パイナップルとココナッツのパウンドケーキ
しなにゃん @cook_40028840
パイナップルとココナッツがたっぷり入ったケーキです。あまり膨らみませんが、しっとりしてます。
このレシピの生い立ち
スコーンのレシピから、バターを多くして作りました。(^^♪
パイナップルとココナッツのパウンドケーキ
パイナップルとココナッツがたっぷり入ったケーキです。あまり膨らみませんが、しっとりしてます。
このレシピの生い立ち
スコーンのレシピから、バターを多くして作りました。(^^♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。
パイナップルは水気を切って粗く刻む。
パターと卵は室温に戻す。
オーブンは１７０度に余熱。 - 2
バターを泡だて器かハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくなるまで、混ぜる。
- 3
溶きほぐした卵を２回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
牛乳も入れ、混ぜる。 - 4
ココナッツファインと刻んだパイナップル、ココナッツロングを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 5
粉類を振るい入れ、さっくりと混ぜる。
型に入れ、真ん中を気持ち高くしておく。
上にココナッツロングをパラパラとのせる。 - 6
１７０度のオーブンで３０分焼く。
竹串を刺し、何もつかなければＯＫ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17433152
