なすのマリネで♪茄子そうめん
チューイ @cook_40024153
◎お惣菜屋さん風◎なすの中華風マリネ(ID17433136)をそうめんにのせて食べるだけですが、こってりあっさりで満足のできるそうめんに♪（メモも見てね）
アプリでひらく作り方
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なすのマリネのなすを切れ込みに沿ってスライスする。ねぎは白髪ねぎにする。万能ネギを切る。
- 2
そうめんを茹でて冷水で洗ってざるにあげる。
- 3
器に、そうめん、なす、白髪ネギ、万能ネギを順にのせ、マリネのたれをかける。食べるときにめんつゆと、お好みですりごまをかけて食べる。
- 4
ローズマリーさんが作って下さいました。青シソをのせて、お酢をかけて食べたそうです。「ぺろっと完食しちゃいました」と、嬉しいお言葉を頂きました。どうもありがとう。
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コツ・ポイント
マリネを作った日はそのまま、半分残しておいて次の日にそうめん、がうちの定番です♪たれをかけ過ぎるとしつこくなっちゃいます。さらに、お酢を回しかけてもさっぱりして美味しいです。
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