簡単おいしい！豚の角煮
しのりん @cook_40028878
こってり好きにはたまらない！臭みが全くない豚の角煮。
このレシピの生い立ち
結婚したときに、主人がお母さんの角煮が美味いと言っていたので、作ってみる事に・・色々アレンジし今では母を越えた！！
簡単おいしい！豚の角煮
こってり好きにはたまらない！臭みが全くない豚の角煮。
このレシピの生い立ち
結婚したときに、主人がお母さんの角煮が美味いと言っていたので、作ってみる事に・・色々アレンジし今では母を越えた！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と酒、肉をいれる。肉は大きかったら半分に切っていれてOK。その上に薄切りにしたにんにく、生姜（皮ごと）、ネギの青い部分をいれ強火で煮る。
-
- 2
アクがでてきたらすくって捨て、弱火にして1時間30分煮ます。この間に別の鍋で大根を1,5センチくらいの輪切りにして、さらに半月にきったものと、卵を20分くらい一緒にゆでます
- 3
1時間30分たったら、火を止め、にんにく、しょうが、ネギをすてて、肉を一口大に切りまた鍋にもどします。このとき、大根とゆで卵も一緒にいれます
- 4
醤油50ｃｃを入れ20分煮ます。
- 5
20分たったら砂糖、みりん、残りの醤油100ｃｃ入れて20分煮てできあがり！翌朝の角煮が味が染みこんで最高です！好みでもう少し砂糖を足したりしても・・
コツ・ポイント
圧力鍋が無くても簡単に作れます！
つくれぽ
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