皮をむいたジャガイモをレンジでチン！します。
にんじんもチン！します。（うちではにんじんはみじん切りです）たまねぎ半個もみじんぎりです。
ショウガをすりおろします。

すりおろしたしょうが、醤油、マヨネーズ、豆乳を混ぜ合わせます。

じゃがいもをマッシュし、にんじん、たまねぎを入れます。
塩、こしょうを適当に振りかけます。
そこに２を混ぜ合わせ、最後にお好みでブラックペッパーをふりかけ完成です。