アプリでひらく作り方
- 1
プラムのおしりに包丁で×に切れ目を入れ湯剥き…
- 2
冷水にとりザルにあげ、皮をむき種もとる。皮はダシ袋に入れておく。
- 3
ホーローの鍋にプラム、砂糖、だし袋を入れてアクを取りながら煮詰める。キレイな色が出た時点でだし袋は取り出す。
- 4
※レモン汁は防腐剤効果を期待するのであれば入れて下さい。酸味があるジャムなので味に大きな差は出ません。
コツ・ポイント
プラムのジャムは三温糖を使用する【レシピID：22628178 】…が好みですが、真っ赤な色に仕上げればデザートの幅も広がりそうですよね。
つくれぽ
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