オニオンスープ
玉ねぎがいっぱい余った時は、これがベストかも。
簡単だけど手間が掛かるから久々に作りました。
このレシピの生い立ち
実家で良く作ってた味。
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簡単だけど手間が掛かるから久々に作りました。
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実家で良く作ってた味。
玉ねぎは千切りに切り、鍋に油を入れ、熱したらバターを入れて弱火で30分位、焦がさない様に、ひたすら炒める。
玉ねぎがトロトロして甘くなったら、水を入れて沸騰させて、塩・こしょう・コンソメを入れて一煮立ちさせる。
お皿に盛った後、彩りでパセリを散らす。
好みで粉チーズを入れるとコクが出て美味です。
美味しいけど、カロリーはたっぷり。。そうは作れないけど、バターケチると玉ねぎの甘味が不十分で美味しくないかも。
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