米は始めに炊いておきます。牛肉は細かめに切ります。油揚げは油ぬきをして細く切ります。ごぼうは私はいつも市販のささがきごぼうパックを使います。

フライパンにごま油をひいて牛肉を炒めます。いろが変わったらごぼう、油揚げをいれて少しいためます。

水、出しの素をいれて、砂糖、醤油、みりんをいれて、水分が無くなるくらい照りっ照りになるまで炒め煮ます。私は　砂糖　醤油　みりんは多めにいれて、濃いめに味付けします。

具に味が付いたら、炊きたてのご飯に混ぜて出来上がり！ゴマを混ぜたりしてもいいとおもいます！