豆乳と牛乳を鍋に入れ
火にかける。
あったまったら、少量の水で溶いたゼラチン（クッキングゼリー）を入れて混ぜる。
火を止める

カップにゆであずきを少し入れ
（私はヨーグルトの空き瓶を利用しています。）
先程の豆乳を流しいれる。
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

本当に甘さ控えめにしてあるので、甘いのが好みなら小豆を増やしたり黒蜜をかけると美味しいですよ。
砂糖の分量を増やすのもいいかと思います。