どーなつさんのバナナシフォン☆
fumidafumida @cook_40019558
パパちゃんの誕生日ケーキに焼きました。ふかふかで美味しかったぁ~(^^)
このレシピの生い立ち
どーなつさんのバナナシフォン（ID138213)を参考にさせていただきました。
どーなつさんのバナナシフォン☆
パパちゃんの誕生日ケーキに焼きました。ふかふかで美味しかったぁ~(^^)
このレシピの生い立ち
どーなつさんのバナナシフォン（ID138213)を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
卵白と卵黄を分けて大きなボウルに入れておく。卵白は冷蔵庫へ。粉類はあわせて振るっておく。
- 2
バナナをビニール袋に入れてぐにゅぐにゅ揉む。レモン汁をかけておいておく。
- 3
卵黄にブラウンシュガーを加えて泡だて器で混ぜ、油、バナナ、バニラエッセンスも加えてトローッとするまで混ぜる。
- 4
水を少しずつ加えて混ぜ、粉を一気にふるい入れたら粉気がなくなるまでよく混ぜる。
- 5
塩一つまみとグラニュー糖を3回に分けて入れながらメレンゲを作る。
- 6
メレンゲを3回に分けて卵黄生地に加えて、底からすくう感じでさっと混ぜる。
- 7
生地を一気に型に流して空気を抜いて、180度に予熱したオーブンで40分焼く。
-
- 8
焼きあがったらすぐ逆さにして冷ます。粗熱が取れたら型からはみ出してる生地を切り落として冷蔵庫へ。
-
- 9
翌日型からはずして、お好みで生クリームやフルーツでトッピングして出来上がり☆
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コツ・ポイント
ふかふかで美味しかったけど、もうちょっと高さが出るとよかったなぁ~。
砂糖の量はバナナの完熟具合で調節してください。
NYといえば響きは良いけれど、NYCから車で5時間のど田舎にいる大学生です★お料理に目覚めたのは学食がまずいから。栄養学専攻としてはヘルシ～志向でがんばります^＾でも、誕生日とかバレンタインは別だけど…
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♪♪♪ｃｈｉｋａｐｐｅさん、ありがとう☆バナナシフォン♪♪♪ ♪♪♪ｃｈｉｋａｐｐｅさん、ありがとう☆バナナシフォン♪♪♪
chikappeさんのレシピを参考に、作りました！感謝感謝です＼(~o~)／ 画像は友達の結婚記念で花嫁さんブーケバージョンのおめかしシフォンです♪
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失敗なし！バナナシフォン（全卵使用） 失敗なし！バナナシフォン（全卵使用）
バナナですごーくしっとりふんわりヾ(=^▽^=)ﾉ何回作っても失敗なし！！全卵使用！シフォン作りが初めての方にもお勧め。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434661
