バターチキンカレー

Name: バターチキンカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 200g; 玉ねぎ １個; ホール缶トマト １缶; 生クリーム 200cc; ブイヨン 1個; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; クミンパウダー 大さじ２; ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ・ｵﾚｶﾞﾉ 各大さじ１; 塩こしょう 適量; バター 大さじ１×２

eico @cook_40026413

ベースはレシピID17410718『和風？お手軽ストロガノフ』と同じなので、辛いのダメな方も食べやすい味だと思います♪細かいところはまだまだ研究中…。アドバイスお待ちしてます^^

このレシピの生い立ち
行きつけのネパール料理屋さんのバターチキンカレーが美味しくて…家でも再現できないかと作ってみたのが始まりですvv

バターチキンカレー

eico @cook_40026413

このレシピの生い立ち
行きつけのネパール料理屋さんのバターチキンカレーが美味しくて…家でも再現できないかと作ってみたのが始まりですvv

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材料

2人分

鶏肉 200g
玉ねぎ１個
ホール缶トマト１缶
生クリーム 200cc
ブイヨン 1個
醤油大さじ１
砂糖大さじ１
酒大さじ１
クミンパウダー大さじ２
ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ・ｵﾚｶﾞﾉ各大さじ１
塩こしょう適量
バター大さじ１×２

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り塩コショウで下味をつける。玉ねぎは薄切りにしておく。
2

温めた鍋にバター大さじ１と鶏肉を入れ、鶏肉に綺麗な焼色がつくまで炒める。焦げ付いてしまう場合は、サラダ油を少々加える。
3

肉に焼き色がついたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで良く炒める。ホール缶トマトを入れ、トマトをヘラ等でつぶしながら全体をなじませます。
4

スパイス全種・ブイヨン・醤油・酒・砂糖を入れ、中火で１５分程煮込み水分を飛ばす。全体がもったりするまで飛ばしてください。水っぽい場合はもう２～３分強火にかけてみて。焦げないように時々混ぜること。
5

全体を混ぜながら生クリームを２回に分けて入れ、最後に塩コショウとバター大さじ1で味を整えたらできあがり♪好みでスパイスを足してください。
6

生姜の細切りを添えて食べても美味しいです♪