レタスはざくざく刻む。きゅうりはかなり薄い斜め薄切り。しょうがは細かい千切り。

厚手の鍋に１の野菜を全部いれ、蓋をする。火をつけて蒸し焼き。焦げそうだったら、水をすこし足す。

半生くらいになったら火をとめる。汁気を切ったツナ缶を混ぜ、食べるときにしょうゆを落とす。