鶏肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけておく

フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼く　ほぼ火が通ったところへ野菜を入れる

酒、みりん、しょうゆ、カレー粉で味をつけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

皿に盛り付け、刻んだねぎなどを散らしてできあがり