豚バラは食べ易く切る。じゃが芋は食べ易く切って水でアク抜きしておく。豚肉は○の材料でよく揉んで２０分おく。

鍋で豚肉をサラダ油大１で炒めて、ゆで卵とじゃが芋も入れて軽く炒めてる。

◎の材料を入れて、水５００ｃｃ入れてアク取りながら煮る。落し蓋してじっくり煮る。