小麦粉不使用の濃厚チョコブラウニー
クッカさん @cook_40026934
ブラウニーにもいろんなレシピがありますが、このレシピは小麦粉を使わない濃厚なブラウニーです。2018.10.17修正
このレシピの生い立ち
チョコ大好きの私と娘のために研究しました＾＾
小麦粉不使用の濃厚チョコブラウニー
ブラウニーにもいろんなレシピがありますが、このレシピは小麦粉を使わない濃厚なブラウニーです。2018.10.17修正
このレシピの生い立ち
チョコ大好きの私と娘のために研究しました＾＾
作り方
- 1
【下準備】
①ナッツ類は粗く刻んでロースト。
②チョコは細かく刻んでおく。
③オーブンは170℃で余熱しておく。 -
- 2
ボウルにバターとチョコを入れ50度くらいの湯煎で溶かす。
-
- 3
別のボウルに卵を入れカラザを取る。菜箸で軽くほぐし砂糖を加える。
- 4
2のチョコバターに3の卵液を入れてゴムベラで混ぜる。ココアとアーモンドパウダーをふるい入れて混ぜる。
- 5
オーブンシートを敷いた型に生地を流す。
生地にナッツをのせる。画像はチョコクランチ・アーモンドスライス・くるみを使用。 - 6
170℃で25分焼く。(焼き上がりは少しひびが入り、パッと見は少し生っぽい感じ)
-
- 7
あら熱を取ったら冷蔵庫で冷ます。翌日にはしっとりと馴染んで美味しさUP！
コツ・ポイント
+ ナッツはピーカンナッツ・くるみ・アーモンドなど
+ ココアをブラックココアにするとどっしり感UP!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434210
