粉ゼラチンは、メーカーの指定の方法でふやかしておく。（今回は、ゼラチンに100ccの水を加えてかきまぜて４分）

豆乳と牛乳は鍋に入れて弱火で温める。（沸騰しないように注意！）

←２に練乳を加えて溶かす。

あずきを入れてかきまぜ、沸騰直前で火から下ろす。

ふやかしたゼラチンを加えて、だまにならないようによく溶かす。

型に入れて、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

スプーンですくうタイプのふるふるの小豆豆乳ゼリーのできあがり♪小豆と豆乳が２層になっているので見た目もキレイ♪