作り方
- 1
ヒジキと大豆はさっと水で洗う。本シメジは根元を切って小分けにする。
- 2
人参は本シメジの大きさの拍子切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
- 3
鍋に油を入れて人参・ヒジキ・大豆・本シメジの順番に入れて炒める。
- 4
酒・みりん・醤油・ダシの素を加えて油揚げを入れる。
落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮たら出来上がり♪ - 5
コツ・ポイント
水を加えていないので日持ちします。
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