ひじきと大豆の煮物
温かいご飯と混ぜても美味しいですよ
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ヒジキと大豆はさっと水で洗う。本シメジは根元を切って小分けにする。
人参は本シメジの大きさの拍子切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
鍋に油を入れて人参・ヒジキ・大豆・本シメジの順番に入れて炒める。
酒・みりん・醤油・ダシの素を加えて油揚げを入れる。
落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮たら出来上がり♪
水を加えていないので日持ちします。
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