サヤ付きグリーンピースを、サヤから取り出します。新鮮プチプチ！

これくらいの量になりました！コレを、おなべに移して浸るくらいの水と塩小さじ半分を入れ、火にかけます。沸騰したら、豆が柔らかくなりまで茹でます。

豆が茹で上がったら、ミキサーに茹で汁ごと移し、ミキシングします。粒がほとんどなくなるまで、気長にミキサーにかける。

後は、鍋に戻して牛乳を加えてのばし、残りの塩小さじ半分を味をみながら加える。足りなければ、適宜お好みで。熱々をいただくか、キリリと冷ましてからいただくかは、そのときの気分で♪仕上げに、パルメザンチーズを振りかけました。