ゴーヤキーマカレー
けいたん＠神奈川 @cook_40027691
夏野菜のゴーヤをすりおろしてカレーの中に入れてしまった。独特の苦味がカレーに新しい味を入れてくれる。また、最近流行のキーマカレー風にしてみた。
このレシピの生い立ち
けいたん＠神奈川のオリジナルレシピ。皆さんもゴーヤの魅力に取り付かれてみてください。
ゴーヤキーマカレー
夏野菜のゴーヤをすりおろしてカレーの中に入れてしまった。独特の苦味がカレーに新しい味を入れてくれる。また、最近流行のキーマカレー風にしてみた。
このレシピの生い立ち
けいたん＠神奈川のオリジナルレシピ。皆さんもゴーヤの魅力に取り付かれてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、玉ねぎのみじん切りを作る。また、にんにくはすりおろしておく。
- 2
フライパンに油を敷き、ニンニクで香り付け、玉ねぎを入れて炒める。その後に豚挽き肉を入れて炒める。塩、こしょう、ガラムマサラで味をつける。
- 3
野菜ジュースを１本入れて、足りなければ水をひたひたまで入れる。沸騰してからは弱火でじっくり煮込む。
- 4
ゴーヤをフライパンの上ですりおろす。（これぞ男の豪快料理）全体的にかき混ぜながら煮込む。
- 5
カレールゥとカレーパウダーで味をつける。どうだ、コレで夏ばてを吹っ飛ばせ！！
コツ・ポイント
ゴーヤは健康のためにもたっぷりと入れたいが、入れすぎると苦すぎて食べられない、ゴーヤの苦味をやわらげてくれる食材は、ずばり「トマト」である。
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