作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る（そのままでもいいのですが食べやすさと揚げやすさを考えて）
- 2
１に塩・こしょうで下味をつけて小麦粉を塗す
- 3
２を溶き卵にくぐらせ油で揚げます
- 4
黒酢 しょうゆ 砂糖 みりんを鍋で煮立たせ火を止めて３を5分ほど漬け込みます
- 5
皿に盛り付けタルタルソースをかけます
（タルタルソースは別レシピで）
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宮崎の郷土料理、チキン南蛮！揚げた鶏肉を甘酢に漬け、タルタルソースをかけたものです。甘酢は他の料理にも使えるので活用してください(^^)/
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黒酢を使うので鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります✨鶏肩肉を使いましたが、鶏もも肉でも、鶏胸肉でも柔らかく美味しいです♪♪
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