トマトは、大き目のザク切り。きゅうりは、小さめのころころに切る。

ドレッシングを作る。
赤ワインビネガーと塩・こしょうをあわせる。塩が溶けたら、オリーブオイルを入れて、良く混ぜ合わせる。みじん切りにした、玉ねぎを加える。

１と２を合わせて（好みのハーブも入れて）、冷蔵庫で、良く冷やす。