バターを室温に戻し、粉砂糖を加えよく混ぜる。
薄力粉、アールグレイ、オレンジを加え、まとめてラップをして冷蔵庫に30分ほど置く。

オーブンを１８０℃にセットする。

約１２ｇくらいのボール状にまるめ、上から軽く押さえて形を作る。オーブンで１５分ほど焼く。