にらたまトマトスープ
マドラー @cook_40027804
中華風？エスニック？よくわかんないけど美味しいです^^
このレシピの生い立ち
残ったにらとえのきで中華スープでも…そうだ！トマトがいっぱいあるから入れてみよっと。
にらたまトマトスープ
中華風？エスニック？よくわかんないけど美味しいです^^
このレシピの生い立ち
残ったにらとえのきで中華スープでも…そうだ！トマトがいっぱいあるから入れてみよっと。
作り方
- 1
にら、えのきは洗って3～4cm長さに切る。トマトは皮をむいて一口大に切る。鍋に湯を沸かして鶏がらスープの素、酒を入れる。卵を器に割りほぐしておく。
- 2
湯が沸いたらえのきだけを入れ、火が通ったら塩・胡椒・ナンプラーを入れる。続いてにら・トマトを入れて煮立たせる。
- 3
沸騰したらアクを取り、溶いた卵を回し入れて蓋をし、火を止める。2～3分おいて、仕上げにごま油で香りをつけてできあがり！
コツ・ポイント
トマトは完熟がおすすめです。調味料はお好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434776
