シナモンバン
ひと昔以上前にはじめての一人旅でカナダに行った時から大好きなシナモンバン。
こんな濃厚で美味しい食べ物があるのネェと感動したあの味をもとめて…。
このレシピの生い立ち
一時流行したシナボンのお店がどんどん閉店しちゃうんですもの(T_T)
私の好きなものって日本人向けじゃないのかなぁ…。
無いなら作るしかないか！と思って。
なかなか好みの味です。まだシナボンよりくどくないけど、結構濃厚なシナモン♡
だから好みは分かれるかも。濃いシナモンが好きなら試してみてね(^ ^)
シナモンバン
ひと昔以上前にはじめての一人旅でカナダに行った時から大好きなシナモンバン。
こんな濃厚で美味しい食べ物があるのネェと感動したあの味をもとめて…。
このレシピの生い立ち
一時流行したシナボンのお店がどんどん閉店しちゃうんですもの(T_T)
私の好きなものって日本人向けじゃないのかなぁ…。
無いなら作るしかないか！と思って。
なかなか好みの味です。まだシナボンよりくどくないけど、結構濃厚なシナモン♡
だから好みは分かれるかも。濃いシナモンが好きなら試してみてね(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン、卵、牛乳、クリームチーズは室温に戻しておきます。
- 2
ホームベーカリーのパンケースに牛乳、卵、三温糖、塩を入れます。
-
- 3
強力粉、ドライイーストを入れます。
-
- 4
生地コースでスタート！
- 5
捏ねが始まって５分くらい経って生地がまとまってきたら、マーガリンを投入！
あとはホームベーカリーにおまかせです(^｡^) -
- 6
この間にシナモンのフィリングを作ります。
♦印のシナモンパウダーと、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。 -
- 7
トッピングも準備します。
♥印のクリームチーズを練り、粉砂糖、マーガリン、バニラエッセンスを加えて、なめらかになるまで良く混ぜます。 -
- 8
生地の出来上がりです。
２倍以上にふっくらです。 -
- 9
焼き型にオーブンシートを敷きます。
-
- 10
打ち粉をふった台の上に生地を取り出して、麺棒で３０×３０センチ位に伸ばします。
- 11
♦印のマーガリンを端１センチ位残して全体に塗ります。
-
- 12
６のシナモンパウダーと、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたフィリングを、マーガリンを塗った上に広げます。
-
- 13
端からくるくる巻きます。
-
- 14
巻き終わりを下にして、９等分に包丁など良く切れるもので切り分けます。
オーブンシートを敷いた焼き型に並べます。 -
- 15
２７℃位のところで４０分、２時発酵をしました。
私は発砲スチロールの箱に熱湯を入れた器と一緒に入れて蓋を閉じちゃいます。
こうすると温度湿度が丁度良いの(^ ^) -
- 16
発酵終了を見計らってオーブンを１８０度に予熱しておきます。
- 17
１８０度のオーブンで１８分焼きました。
焼き時間はオーブンの機種に合わせて下さい。うちのはオーブンレンジです。 - 18
焼き上がりです。シナモンの良い香りです。
あつい内に７のトッピングを塗って下さい。 -
- 19
出来上がり！
温かいうちに召し上がれ(^_^)/ -
コツ・ポイント
生地はホームベーカリーに任せて楽チンです。
面倒でも生地のマーガリンは捏ね始まって５分くらい経って生地がまとまってから入れた方がよく膨らみます。
角形でドーンと焼きましたが、型は１つずつアルミの型でもいいのかも。
温かいのを食べるのがおすすめです。冷めたら温め直してねm(_ _)m
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