冷凍里芋は自然解凍か熱湯に２度程潜らせた後、四つ切にする。

フライパンに油少々（分量外）をしき里芋をきつね色になる迄炒め、塩・胡椒をしてかつおぶしを入れ、醤油を回し入れた後ひと混ぜして出来上がり。

★食べる時にお好みで柚子胡椒・和からし等を添えても美味しいです。
私は柚子胡椒にハマッてます。