きゅうり、にんじんは大きさを揃えて切る。 分量の塩を入れたひたひたの水と一緒に火にかけて、軽くゆでる。※私は１，５センチ幅の輪切りにした後、４等分～半分の大きさに切ります。

☆を全部合わせ、なべでひと煮立ちさせます・

熱湯消毒した保存容器に１を入れて２を注ぎます。