骨まで食べよう♪ 秋刀魚の生姜醤油煮
パルフェ @cook_40021417
圧力鍋を使って、簡単、手早く、骨まで柔らかな秋刀魚の生姜醤油煮。
ヘルシーで美味しい♪
缶詰には負けません☆
このレシピの生い立ち
み～ちさんのレシピを参考にさせていただきました♪
今年は色々な秋刀魚料理に挑戦してみたかったので☆
秋刀魚美味しい今の時期、安いと思わず買ってしまうんですｗ
骨まで食べよう♪ 秋刀魚の生姜醤油煮
圧力鍋を使って、簡単、手早く、骨まで柔らかな秋刀魚の生姜醤油煮。
ヘルシーで美味しい♪
缶詰には負けません☆
このレシピの生い立ち
み～ちさんのレシピを参考にさせていただきました♪
今年は色々な秋刀魚料理に挑戦してみたかったので☆
秋刀魚美味しい今の時期、安いと思わず買ってしまうんですｗ
作り方
- 1
さんまは頭と尾を切り落とし、内蔵をつぼ抜きにし、塩水でさっと洗って水気をよくふき取り、４等分にする。
- 2
圧力鍋に生姜と調味料を入れ、さんまを重ならないように並べて入る。
さんまの高さの半分が調味料で浸っていない場合は水を足して、半分の高さにする。 - 3
圧力鍋を加熱する。
加熱時間１５分、蒸し時間６分です。
出来あがったさんまを器に並べ、残った煮汁を煮詰めてかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は秋刀魚二匹で作りましたが、み～ちさんのレシピは4匹分だったのでいっぺんに沢山作った方が美味しいのかもしれません＾＾
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