骨まで食べよう♪　秋刀魚の生姜醤油煮

Name: 骨まで食べよう♪ 秋刀魚の生姜醤油煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 2匹; 生姜（千切り） 1／2片; 醤油 大さじ１と1／2; 酒 大さじ1と1／2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1と1／2; 酢 大さじ1

パルフェ @cook_40021417

圧力鍋を使って、簡単、手早く、骨まで柔らかな秋刀魚の生姜醤油煮。
ヘルシーで美味しい♪
缶詰には負けません☆
このレシピの生い立ち
み～ちさんのレシピを参考にさせていただきました♪
今年は色々な秋刀魚料理に挑戦してみたかったので☆
秋刀魚美味しい今の時期、安いと思わず買ってしまうんですｗ

骨まで食べよう♪　秋刀魚の生姜醤油煮

パルフェ @cook_40021417

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材料

2人分

さんま 2匹
生姜（千切り） 1／2片
醤油大さじ１と1／2
酒大さじ1と1／2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1と1／2
酢大さじ1

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作り方

1

さんまは頭と尾を切り落とし、内蔵をつぼ抜きにし、塩水でさっと洗って水気をよくふき取り、４等分にする。
2

圧力鍋に生姜と調味料を入れ、さんまを重ならないように並べて入る。
さんまの高さの半分が調味料で浸っていない場合は水を足して、半分の高さにする。
3

圧力鍋を加熱する。
加熱時間１５分、蒸し時間６分です。
出来あがったさんまを器に並べ、残った煮汁を煮詰めてかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は秋刀魚二匹で作りましたが、み～ちさんのレシピは4匹分だったのでいっぺんに沢山作った方が美味しいのかもしれません＾＾

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パルフェ @cook_40021417

2006/11/18 05:18に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

煮物さんま酒しょうが

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