強力粉・ドライイースト・塩・マーガリンをボウルに入れて混ぜる。

人肌に温めた牛乳を少しずつ加えながら捏ねる。

生地がまとまったらレンジで３０秒温め、ラップをかけて３０～４０分一次発酵させる。

フィンガーテストをして、発酵が完了していれば生地を適当な大きさに分割する。

生地に濡らして絞った布をかけ、１５分ベンチタイム。

ガス抜きをしてから好きな形にまとめ、レンジで３０秒暖め、濡らして絞った布をかけて３０～４０分二次発酵させる。

照り用の卵を塗り、１８０℃のオーブンで焼く。