キャベツのコンソメスープ
たおぴぃ @cook_40027891
冷蔵庫には小さくなったキャベツが。。。
外側の葉をとってしまったキャベツを使っておいしいスープをつくりましょう！！
このレシピの生い立ち
キャベツと１玉うまく使う方法はないかと考えました。
そのままよりも、ミキサーでポタージュ状にしたほうが食べやすいです。
キャベツのコンソメスープ
冷蔵庫には小さくなったキャベツが。。。
外側の葉をとってしまったキャベツを使っておいしいスープをつくりましょう！！
このレシピの生い立ち
キャベツと１玉うまく使う方法はないかと考えました。
そのままよりも、ミキサーでポタージュ状にしたほうが食べやすいです。
作り方
- 1
キャベツは１cmの細切り、たまねぎとにんじんは薄切りにする。
- 2
鍋に水と固形コンソメをいれ、キャベツ、たまねぎ、にんじんをいれて、煮立ったら弱めの中火にし、１５分煮る。火を止めて冷ます。
- 3
スープをミキサーにかけて、おなじ鍋に戻す。細切りにしたベーコンを加えて、少し煮る。
- 4
塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、パセリをちらしてできあがり！！
コツ・ポイント
余りものの少し日にちがたったものでも大丈夫です！！カレー粉を少しふってもおいしいです。
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