プチアップルパイ

sugartime
sugartime @cook_40027894

今日のおやつはアップルパイ。
大きな型が作ろうかと思ったけど、今回はプチにしてみました
このレシピの生い立ち
フリーマーケットに参加している友達の差し入れように、食べやすい大きさのものが作りたくて♪

プチアップルパイ

今日のおやつはアップルパイ。
大きな型が作ろうかと思ったけど、今回はプチにしてみました
このレシピの生い立ち
フリーマーケットに参加している友達の差し入れように、食べやすい大きさのものが作りたくて♪

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材料

12個分
  1. りんご 1個
  2. 砂糖 70g(りんごの甘みで調節してね)
  3. レモン 大さじ1
  4. バター 炒め用に少し
  5. シナモン 少々
  6. ブランデー 少々
  7. ブルーベリー 50g
  8. パイシート 2枚

作り方

  1. 1

    りんごを大きめにカットし、バターで軽く炒めます。
    砂糖を加えて、水分が出てきたらレモン汁をプラス。
    煮汁を煮詰めて、火から下ろして、ブランデーとシナモンを入れて軽く混ぜ合わせます。

  2. 2

    ブルーベリーをお湯で戻し、りんごと同じように煮ます。

  3. 3

    冷凍パイシートを大小の型で抜いて、溶き卵を塗って、200℃のオーブンで15分、160℃に温度を下げて20分焼きます。

  4. 4

    焼きあがったパイを冷まし、先に作ってあったリンゴ煮を乗せて、ブルーベリーをトッピング。

コツ・ポイント

りんごは大きめに切ってあるので、食感もしっかり♪
トッピングでブルーベリーを乗せてみました★

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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パンやお菓子作り、ハンドメイド布小物雑貨作り、絵日記などが趣味の男の子2人のママです。
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