白菜は千切り。
マッシュルームも簡単にスライス。

あたためたフライパンでマーガリンをとかし、白菜とマッシュルームを軽く炒めたら、一度火をとめてだしをふりおおまかにまぜる。

だしが野菜になじんだら、水を１カップいれて火をつける。

スープが煮立つすこし前にスキムミルクを入れ、煮立てながら塩をひとつまみいれて味を調整する。