サツマイモは蒸しておく。
○を全部ボールに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

クッキー生地を作る。
バターをボールに入れて、クリーム状にして、そこにグラニュー糖を入れる。

薄力粉少し入れて、混ぜてから、卵を入れ、残りの薄力粉を全部入れる。まとめて、冷蔵庫に。３０分くらい。

冷蔵庫に入れておいた、サツマイモを、取り出し、分けて丸めておく。

クッキー生地の方も、サツマイモと同じ個数で分けて、平らに生地を伸ばし、サツマイモを包み込む。

生地に、ハケで溶き卵を塗り、黒ゴマを飾って、１８０度のオーブンで、２０分くらい焼く。