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ゆで卵
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ゆで卵-レシピのメイン写真

ゆで卵

ともっちゃ
ともっちゃ @cook_40029070

皮がつるっと剥けるゆで卵の作り方
このレシピの生い立ち
いつもゆで卵に失敗するから・・・(メモ書き)

皮がつるっと剥けるゆで卵の作り方
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ゆで卵

ともっちゃ
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材料

  • 卵
  • 水
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作り方

  1. 1

    蓋がきちんと閉まる鍋を用意。

  2. 2

    卵を鍋にいれ、カップ1/4~1/2程度の水を入れる。

  3. 3

    蓋を閉め、強火で加熱。水が少ないのですぐに沸騰するので、弱めの中火程度に。

  4. 4

    沸騰から5~7分したら火を止める。(この時点で半熟卵が完成)

  5. 5

    余熱で放置を5~10分程度、お好みで。余熱時間で茹で具合を調整。

  6. 6

    水で冷やす。

コツ・ポイント

伊東家の食卓でやってた方法

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ともっちゃ
ともっちゃ @cook_40029070
2006/12/11 12:57に公開
料理初心者のレシピ覚書です。
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ゆで卵 卵

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