【トマトの簡単マリネを作る】プチトマトはお尻に浅く十字の切り目を入れ、さっと熱湯にくぐらせ、冷水にとって皮をむく。水気を切り、ポリ袋（小）に入れ、砂糖を振りいれ、バルサミコも加える。袋の空気を抜き、冷蔵庫へ♪時々上下を返して下さい。

【シチューを作る】にんにくはぐっとつぶして芯を取り、微塵切り。玉ねぎはざく切り。ぶなピーは石突きを取ってほぐす。厚手の鍋ににんにく、EXTオリーブオイル大１を入れて熱し、香りを立てる。玉ねぎ投入、中火で焦がさないようにじっくり炒める。

【シチュー続き】玉ねぎが透明になりしんなりしたらぶなピー投入。塩２つまみをふり、全体に油を回すように炒める。水大２～３を加え、（焦げ付き防止）クリームチーズ投入、木べらで小さくしながら炒めて溶かす。弱～中火で、絶えず混ぜながら！

【シチュー続き】チーズがほぼ溶けたら水大６（90ml）を加え、ぐつぐつしたら牛乳を少しずつ加えて好みの濃度にする。味を見て塩を調節する。弱火で、沸騰させないように！シチュー完成♪

【バジルバターライスを作る】松の実は乾煎りする。（あっという間です）あつあつご飯に松の実、バターひとかけ（３人分で大1.5位）、バジルを好きなだけ振りいれて混ぜる。