安い鶏胸で、気分をチョッとリッチに☆

安い鶏胸で、気分をチョッとリッチに☆-レシピのメイン写真

安い鶏胸で、気分をチョッとリッチに☆

yakiimoko @cook_40028421

胸肉の料理に困ったときには是非この料理を・・安いお肉もお洒落に美味しくいただけます。
濃くのあるソースであっさり肉も美味しく変身
このレシピの生い立ち
本多先生の料理をアレンジしてみました。

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濃くのあるソースであっさり肉も美味しく変身
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本多先生の料理をアレンジしてみました。

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胸肉の料理に困ったときには是非この料理を・・安いお肉もお洒落に美味しくいただけます。
濃くのあるソースであっさり肉も美味しく変身
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本多先生の料理をアレンジしてみました。

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材料

2人

鶏胸肉 1枚
ほうれん草２束
ニンニク（つぶす） 1カケ
●練りゴマ
●豆乳（生クリーム、牛乳でもいいです）１/２カップ
●バター 20ｇ
チキンブイヨン 1/2カップ
お酒（白ワイン）大さじ2
塩。こしょう、オリーブオイル

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作り方

1

胸肉を塩コショウで下味をつける
2

別のフライパンでバター適量でほうれん草を炒める
3

オリーブオイルにつぶしたニンニクを入れ熱し、胸肉を入れ焼く
4

３にお酒を加え煮つめ、チキンブイヨンを入れ、蓋をし、スープが少なくなるまで（1/3）程度蒸す。
5

鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る
6

同じフライパに残ったスープに●の材料をいれソースを作る

コツ・ポイント

ブイヨンで胸肉をやわらかくします。
あっさりした胸肉も濃くのあるソースで引き立てます

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yakiimoko @cook_40028421

2006/11/28 03:13に公開

２００６年７月７日に女児を出産しました。良い母乳を出すため食事に気を使っています。

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