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ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐
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ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐

minarin
minarin @cook_40029078

我が家の男性陣から人気の揚げだし豆腐です♪
H19.5.13改正
油で揚げなくても美味しくできます！！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのをアレンジしてみました！

H19.5.13改正
優輝ママさんの「豆腐ステーキ」がとっても美味しくって　簡単に出来たので　豆腐を揚げるところを参考にさせていただきました！

我が家の男性陣から人気の揚げだし豆腐です♪
H19.5.13改正
油で揚げなくても美味しくできます！！
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居酒屋さんで食べたのをアレンジしてみました！

H19.5.13改正
優輝ママさんの「豆腐ステーキ」がとっても美味しくって　簡単に出来たので　豆腐を揚げるところを参考にさせていただきました！

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ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐

minarin
minarin @cook_40029078

我が家の男性陣から人気の揚げだし豆腐です♪
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優輝ママさんの「豆腐ステーキ」がとっても美味しくって　簡単に出来たので　豆腐を揚げるところを参考にさせていただきました！

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材料

4人分
  • 絹豆腐 ２丁
  • しめじ 半株
  • えのき 半株
  • 人参 1/3位
  • 長ネギ 1/2位
  • ↓調味料↓
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ほんだし 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすいように切ります。
    鍋に水６００ｃｃ位と調味料、野菜を入れて煮込み　水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐はしっかりと水切りをして片栗粉をまぶします。

    • ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐を油で揚げてお皿に盛り付けます。

    油で揚げなくても　フライパンに多めの油を入れてこんがりと焼いても美味しいです！

    • ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐作り方3写真
  4. 4

    1.で作ったきのこあんをかけて出来上がり♪

    • ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

濃口醤油でもかまいませんが薄口醤油を使うと見た目がちょっと上品に見えませんか？（笑）
豆腐は調理前にしっかりと水切りしておくと良いと思います。

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minarin
minarin @cook_40029078
2006/12/02 22:46に公開
つくレポ掲載遅れてごめんなさいm(__)m最近は、つくレポのみ活動しております。
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 えのき シメジ 片栗粉 にんじん 絹ごし豆腐 長ネギ

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