・鶏胸肉はなるべく細長くカットする。
ポリ袋に粉と肉をいれてよく振り、そのまま１０分くらい放置して粉をなじませておく。

・南蛮だれの材料をボウルやバットに合わせて作っておく。

・揚げ油を熱して、少し色づく程度にカラリと揚げる。
（胸肉はすぐに火が通るヨ）

・揚げたはしからたれに投入してよくからませまーす。