ホワイトチョコのブリュレ
Findus @cook_40021539
ホワイトチョコ大好きなあなたへ♪幸せ～☆なデザートです。
このレシピの生い立ち
ブリュレに時々色々と混ぜてみるのが楽しいヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ::･'ﾟ☆｡.::
ホワイトチョコのブリュレ
ホワイトチョコ大好きなあなたへ♪幸せ～☆なデザートです。
このレシピの生い立ち
ブリュレに時々色々と混ぜてみるのが楽しいヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ::･'ﾟ☆｡.::
作り方
- 1
オーブンを150度に設置。ホワイトチョコはなるべく小さく手で砕く。ボウルに卵黄と砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 2
牛乳と生クリームを小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。鍋にホワイトチョコレートを入れよく溶かす。
- 3
卵黄の入ったボウルに２を少しずつ入れ、よく混ぜる。
- 4
３をココット容器に流し入れ、大きめの耐熱皿にココット皿を置き、水を入れる。水はココット皿の半分ぐらいの高さでいいです。オーブンに入れ、40分ぐらい。真ん中がフルッとする程度です。
- 5
耐熱皿より取り出し、あら熱をとって、冷蔵庫へ。最低５時間以上冷やす。
- 6
カラメル用の砂糖をふり、バーナーで砂糖を溶かす。
上がパリッ、下が冷たくって美味しい♪
コツ・ポイント
☆バーナーがない場合☆ 義母は、バーナーの代わりに、オーブンのグリルにして、水をはった耐熱皿にココットを入れ、一番上の段に数分おいてます。。
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