豚肉は２センチくらいに切って、下味をつけて揉みこんで、置いておく。野菜は食べやすい大きさに切って、人参は軽く茹でておく。

油を１６０度くらいにして、豚肉に片栗粉をまぶして揚げて、油を切っておく。次にフライパンで野菜を炒めお皿に一旦移します。

フライパンに合わせ調味料を入れて煮立てる。そこに揚げた豚肉と野菜を入れて、よく混ぜたら、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて、ごま油でテリをつけたら出来上がり。